La fabrication du pain aux céréales

Jeudi dernier, nous avons fabriqué du pain aux céréales avec Maëlle de l'association "Pierre et Terre". Nous avons constitué 3 groupes de 7 élèves afin de réaliser une pâte. Voici la recette du pain pour 7 personnes: - 700 g de farine complète ou intégrale - 1 grande cuillerée à soupe de levain - 400 ml d'eau tiède - 1 grosse pincée de sel Quand la pâte fut réalisée, nous l'avons mise à reposer au soleil. Lorsque nous l'avons récupérée au bout d'une heure, elle avait gonflé. Nous avons donc façonner des petits pains que nous avons mis à cuire pendant 25 minutes. Nous avons obtenu de très beaux petits pains que nous avons ramenés à la maison pour les déguster en famille.